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随着夏季高温来临，加之多雨天气，食品容易腐烂变质，食品安全隐患增多。为筑牢辖区食品安全防线，近日，蚌埠市蚌山区龙湖新村街道食安办开展夏季食品安全检查专项行动。
此次检查的重点为小餐饮店，小餐饮店由于基础设施较为薄弱，容易存在食品安全问题。检查组一是查看各家店铺的营业执照、卫生许可证、健康证是否齐全；二是查看“三防”设施是否齐全，及灭蝇灯、防鼠板、防尘罩等卫生防护措施是否得当；三是重点查看索证索票制度落实情况，要求进货渠道规范，食品来源有保障；四是查看当天未销售完食品如何处理，杜绝隔夜、变质食品以次充好再度销售。
检查中发现，部分店铺存在加工后的半成品裸露放置，或灭蝇灯关闭不使用等情况，检查组现场下达整改通知书，要求立刻整改。
下一步，蚌山区龙湖新村街道将持续开展夏季食品安全检查工作，保障群众食品安全。（陈洁）
